新・旬の元気レシピ 第11回 「きゅうりと炒り卵の『梅黒酢』ごまだれ和え」
佐藤信子（さとうのぶこ）さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
栄養士・料理研究家
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きゅうりと炒り卵の『梅黒酢』ごまだれ和え
商品特徴
よくいただくご質問
きゅうりは東洋医学では、からだの水分代謝を整え、解毒や利尿作用があり、熱中症予防に役立つとされています。きゅうりの90％以上は水分です。料理をする時は塩をまぶして余分な水気を取るのがおいしくいただくポイントです。生食だけでなく炒め物、スープなど加熱料理も楽しみましょう。色鮮やかで皮がピンとして張りのあるもの、イボがある品種のものはイボが鋭いものをお選びください。
新・旬の元気レシピ 第11回 「きゅうりと炒り卵の『梅黒酢』ごまだれ和え」
佐藤信子（さとうのぶこ）さん
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きゅうりと炒り卵の『梅黒酢』ごまだれ和え
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