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有機JAS:日本の農林水産省が定めた有機JAS規格をクリアした食品のみに付けられるマークです。
QAI(Quality Assurance International)/国際品質保証:アメリカ農務省が定めた有機基準をクリアした食品のみに付けられるマークです。
Non-GMO:非営利団体Non-GMOプロジェクトが認定している非遺伝子組み換え食品のみに付けられるマークです。
ヴィーガン:イギリスのヴィーガン協会が認定している動物性素材不使用の製品にのみ付けられるマークです。
コシャー:ユダヤ教の正典である旧約聖書に基づいて製造された食品に付けられるマークです。
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内容量:500ml
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内容量: 500ml
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価格 :3,939円(税込) 税8%
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商品特徴
油には脂肪酸という栄養素が含まれますが、この脂肪酸の種類で油の働きはまったく違ってきます。油には太るものもあれば、逆に、細胞の働きをスムーズにしてエネルギーを消費する効率を上げたり、血液をサラサラにしてくれるものもあります。
特に、必須脂肪酸のオメガ3とオメガ6は私たちのからだの細胞一つひとつを包む膜の材料でもあり、からだの機能をうまく働かせるためには欠かせません。からだの中でつくることができないため食事から摂る必要のある必須脂肪酸ですが、一般的にオメガ3の摂取量は不足していると言われています。
油は本来、空気や光、熱に触れるとすぐに変質してしまう肉や野菜と同じ生鮮食品なのです。
原料は、圧搾機に投入後は一度も機械から出ず、光と空気にさらされることはありません。厳重な温度管理のもと、可能なかぎり劣化を抑えて、ビン詰めまでを完了します。
原料を精製せずに低温で圧搾する方法は大変時間がかかり効率が悪いのですが、原料に含まれる高い栄養価はそのままに、風味豊かな油ができあがります。
光と空気に触れることなく搾られた『ウドズオイル』は、そのまま遮光性の瓶に詰められ、すぐに冷凍保存して鮮度をキープします。そして冷凍のまま日本へ空輸し、クール冷凍便で皆さまのお手元へ。到着後は冷蔵庫で保管してお使いください。
マーガリンやバターの代わりにパンにつけて食べるのもおすすめです。温かいお料理、例えばパスタやスープ、味噌汁などには、食べる直前にかけてお召し上がりください。醤油やバルサミコ酢、スパイス類ともよく合います。
博士は、オメガ3とオメガ6を、単体ではなくバランス良く同時に摂取することが大事だと言います。博士は長年の研究の結果、現代の食生活で健康的な脂質バランスを修復するには、オメガ3とオメガ6の比率は、オメガ3が「2」に対してオメガ6が「1」の、「2:1」と導き出しました。
『ウドズオイル』はこの黄金の比率を実現しています。
ウド・エラスムス博士プロフィール:ブリティッシュ・コロンビア大学(カナダ)で生化学、遺伝子学の修士号を取得。オイルと健康の関係を研究して『脂肪と油』を著し、栄養学博士号を取得(1986年)。 この本を増補した『Fats that Heal,Fats that Kill』(「癒す脂、殺す脂」という意味)が北米のベストセラーに。25年以上にわたり、脂質の研究を深めてきた博士は、脂肪、コレステロールならびに栄養学の権威として世界的に名高い。また、講演やインタビュー、テレビ出演などで世界各地を飛び回り、健康と油の関係について啓蒙活動を続けている。
よくいただくご質問
A.オメガ3ばかりを摂りすぎると、今度はオメガ6欠乏症になると、ウド博士は警告しています。そのため、『ウドズオイル』は単体の原材料からつくるのではなく、多くの原材料を組み合わせ、オメガ3とオメガ6をウド博士の理論に基づいたバランスでとることができるようにブレンドされています。
Q.酸化に強いと言われるオリーブ油を加熱調理に使っています。『ウドズオイル』は必要なのでしょうか?
A.オリーブオイルに豊富に含まれる脂肪酸はオメガ9です。オメガ9は体内でもつくることができるため、とくに意識して摂る必要はありません。
『ウドズオイル』に含まれるオメガ3とオメガ6は、体内でつくることができない必須脂肪酸なので、食事から意識してとる必要があります。
Q. 『ウドズオイル』は加熱調理に使えますか?
A.使えません。高温による油の酸化・劣化を防ぐため、加熱せずにお召し上がりください。調理後の熱い食品に加えることは大丈夫ですので、スープやみそ汁などに入れたり、パスタにかけたりしてどうぞ。
Q.なぜ冷蔵庫で保存するのですか?
A.油の酸化・劣化を防ぐためです。脂肪酸のなかでも、必須脂肪酸のオメガ3とオメガ6はとくにデリケートで、温度や光、酸素によって変質が早まります。そのため、冷蔵庫で保管する必要があります。
Q.『ウドズオイル』は、どのくらいを目安にとったらいいですか?
A.食品ですのでとくに制限はありませんが、1日の目安量は大さじ1杯~3杯です。
Q.開封してから、どのくらいもちますか?
A.開封後は冷蔵庫に保存し、60日以内にお召し上がりください。
Q.油の酸化はどうしたらわかりますか?
A.酸化した油は悪臭を放ちます。そして生臭く、苦味があります。オイル全体の2%が腐っていると、口に含むこともできないくらい味が落ちてきます。
Q.油を飲む習慣がないので、摂り方を教えてください。
A.加熱調理にさえ使わなければいいので、さまざまな食品に加えてお召し上がりください。
バターやオリーブオイルの代わりにパンにつける、ジュースやスープ、みそ汁などに入れる、サラダのドレッシングにする、冷や奴にかけるなど。しょうゆやみそとも、とてもよく合います。
Q.どのくらい続けたらいいですか?
A.ビタミンやミネラルと同じように、必須脂肪酸は毎日必要な栄養です。
健康のために、食事に取り入れて、毎日の習慣にすることをおすすめします。
お客様のお便り
東京都練馬区にお住いのO.Sさん
ウドズオイル…57歳の今も仕事を続ける私にとっては優れたお助け商品です。
生のにんじんをしぼって毎朝ジュースにウドズオイルを入れて飲んでいます。
頭の回転や記憶力に老化を感じていましたが、これを飲んでから心配がなくなりました。
神奈川県茅ケ崎市にお住まいのM.Rさん
思っていた以上の美味しさです~?
・トースト・・・バターの代わりにウドオイルを付けます。
・チャーハン、野菜炒め・・・油で炒めず食べる時にウドオイルと混ぜます。
・サラダ・・・ドレッシングの代わりに使用
どれも味がソフトになり、素材の旨味を引き立ててくれます。
市販の亜麻仁オイルからウドズオイルに替えてから、食いしん坊の私でも体重が増えません。
東京都世田谷区にお住まいのS.Kさん
何位でもかけて食べますが、夏野菜のサラダには欠かせません。
冷蔵庫にある野菜をきざんだりちぎったり、大皿に盛り、このオイルとゆずぽん酢をふりかけると出来上がり!!手軽でアッという間に。
お煮付け、焼き魚、菜ものの漬け物、何にでもひとふり、重宝しています。
健康維持のためばかりでなく、とにかくおいしいんですもの。ありがたいことです。
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