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食品を選ぶために必要なこと 食品を知る 第11回

食品を選ぶために必要なこと 食品を知る 第11回
  • 食品を選ぶために必要なこと 食品を知る 第11回
監修:岸江 治次(キシエ・ハルツグ)さん
プレマ株式会社営業チーム
健康と環境に配慮する商品を多数取り扱うプレマ株式会社の営業担当。食を変えれば健康、平和、幸福がイコールで繋がることを伝えるのがモットー。商品を見る確かな目を持ち、食の安全性情報にも詳しい。食養歴30年以上。
毎日の料理に欠かせない基本調味料の酢。皆さんはどのような種類の酢を使っていますか? 今回は市販されている酢商品と、よい日々ショップで販売している『梅黒酢』の食品表示を見比べてみます。

商品特徴

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監修:岸江 治次(キシエ・ハルツグ)さん
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健康と環境に配慮する商品を多数取り扱うプレマ株式会社の営業担当。食を変えれば健康、平和、幸福がイコールで繋がることを伝えるのがモットー。商品を見る確かな目を持ち、食の安全性情報にも詳しい。食養歴30年以上。
毎日の料理に欠かせない基本調味料の酢。皆さんはどのような種類の酢を使っていますか? 今回は市販されている酢商品と、よい日々ショップで販売している『梅黒酢』の食品表示を見比べてみます。

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2023年6月10日

食品を選ぶために必要なこと 食品を知る 第11回

毎日の料理に欠かせない基本調味料の酢。皆さんはどのような種類の酢を使っていますか? 今回は市販されている酢商品と、よい日々ショップで販売している『梅黒酢』の食品表示を見比べてみます。


  • 岸江さんから一言 日本には今でも、伝統的な製法で造られる調味料が多く残っています。特に発酵食品は手間を惜しまず、製造に時間をかけることで最高の味と品質を作り上げてきました。
    食品添加物は製造時間を短縮して、コストを下げることに貢献しましたが、その反面、失われたものもあります。

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監修:岸江 治次(キシエ・ハルツグ)さん
プレマ株式会社営業チーム
健康と環境に配慮する商品を多数取り扱うプレマ株式会社の営業担当。食を変えれば健康、平和、幸福がイコールで繋がることを伝えるのがモットー。商品を見る確かな目を持ち、食の安全性情報にも詳しい。食養歴30年以上。