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新 旬の元気レシピ 第18回

新 旬の元気レシピ 第18回
新 旬の元気レシピ 第18回
  • 新 旬の元気レシピ 第18回
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佐藤信子（さとうのぶこ）さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
佐藤信子 （さとうのぶこ）さん
栄養士・料理研究家


ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
『つくばオーガニックチキン』 手羽元のトマト煮

商品特徴

新 旬の元気レシピ 第18回

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佐藤信子（さとうのぶこ）さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
佐藤信子 （さとうのぶこ）さん
栄養士・料理研究家


ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
『つくばオーガニックチキン』 手羽元のトマト煮

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商品情報

2022年9月12日

新 旬の元気レシピ 第18回

新 旬の元気レシピ 第18回
『つくばオーガニックチキン』 手羽元のトマト煮
  • 新 旬の元気レシピ 第18回

  • 関節の柔軟性や丈夫さに役立つコラーゲンを普段の食事でも積極的に摂りましょう。今回はそのコラーゲンを多く含む鶏の手羽元を使ったレシピをご紹介！
    オーガニックチキンの濃い旨みとトマトの酸味のハーモニーをお楽しみください。

    『つくばオーガニックチキン』手羽元 …… ３本（180g）

    A［玄米元氣　大さじ１、こしょう　少々］

    玉ねぎ …… 1/2個（100g）
    パプリカ（黄） …… 1/2個（80g）
    マッシュルーム …… 1パック（100g）
    アスパラガス …… 1本（20g）
    オリーブ油 …… 大さじ1/2

    B
    └ スープ・スープ …… 1袋（10g）
    └ トマト水煮（カット） …… 200g
    └ しょうゆ …… 大さじ１
    └ 塩 …… 小さじ1/4
    └ こしょう …… 少々


    下準備： 手羽元は冷蔵庫で解凍し、Ａを揉み込んでおく。

    ❶ 玉ねぎは２㎝幅のくし形、パプリカは２～３㎝角に切る。マッシュルームは石づきを切り落とし、大きいものは半分に切る。アスパラガスは堅い部分は皮をむき、３㎝の斜め切りにする。

    ❷ 厚手の鍋に中火でオリーブ油を温め、手羽元の表面に焼き色を付け、アスパラガス以外の野菜を加えて炒める。

    ❸ Ｂを加え、煮立ったら弱火にして、時々混ぜながら20～30分加熱する。アスパラガスを加え１～２分加熱する。塩・こしょう（分量外）で味をととのえる。



    新 旬の元気レシピ 第18回

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佐藤信子（さとうのぶこ）さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
佐藤信子 （さとうのぶこ）さん
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ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
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