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丸ごと地球を食べるレシピ　第4回

丸ごと地球を食べるレシピ　第4回
  • 丸ごと地球を食べるレシピ　第4回
氏家京子（うじいえ・きょうこ）さん
食生活・医学ジャーナリスト。国内外の優れた栄養療法に精通し、執筆、翻訳を行う他、ワークショップも開催。最新刊は『野菜で治すクリニック』。

商品特徴

丸ごと地球を食べるレシピ　第4回

丸ごと地球を食べるレシピ　第4回
氏家京子（うじいえ・きょうこ）さん
食生活・医学ジャーナリスト。国内外の優れた栄養療法に精通し、執筆、翻訳を行う他、ワークショップも開催。最新刊は『野菜で治すクリニック』。

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2024年4月10日

丸ごと地球を食べるレシピ　第4回

  • グリーンジュース
    緑の葉野菜で作るジュースは青汁とも呼ばれますが、レタスを使うのがこのレシピの特徴。爽やかなおいしさに驚かされます。少量のピーマンを加えるのもポイントです。

    サニーレタス（玉レタスは不可） …… 200g
    青ピーマン …… 小１/２個
    りんご …… １/２個
    ＊入手できる場合は、次の材料を加えても。
    　　スイスチャード …… １枚
    　　紫キャベツ …… １枚
    　　クレソン（葉） …… 少々
    　　ビートの若葉 …… １枚

    １ すべての材料をきれいに洗う。
    ２ 青ピーマンは種を取り除く。
    ３ りんごは芯と種を取り除く。
    ４ すべての材料をジューサーに入れてジュースを搾る。

    緑の葉野菜に豊富に含まれる「葉緑素」は、血液中で鉄と結合して赤血球作りに役立ちます。全身に酸素を運搬し、エネルギー代謝を助けたり、血液の流れをよくしたり、さらに有害物質を体外へ排出する効果も期待できます。


    ●ウドズオイル

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氏家京子（うじいえ・きょうこ）さん
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