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丸ごと地球を食べるレシピ　第2回

丸ごと地球を食べるレシピ　第2回
  • 丸ごと地球を食べるレシピ　第2回
氏家京子（うじいえ・きょうこ）さん
食生活・医学ジャーナリスト。国内外の優れた栄養療法に精通し、執筆、翻訳を行う他、ワークショップも開催。最新刊は『野菜で治すクリニック』。

商品特徴

丸ごと地球を食べるレシピ　第2回

丸ごと地球を食べるレシピ　第2回
氏家京子（うじいえ・きょうこ）さん
食生活・医学ジャーナリスト。国内外の優れた栄養療法に精通し、執筆、翻訳を行う他、ワークショップも開催。最新刊は『野菜で治すクリニック』。

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2023年11月10日

丸ごと地球を食べるレシピ　第2回

  • オートミール・クッキー
    たんぱく質と食物繊維が豊富なオートミールを使った、簡単でヘルシーなクッキーです。小腹が空いた時のおやつとしてお召し上がりください。

    [5人分]
    オートミール粉（またはインスタントオートミール） …… 1カップ
    りんご …… 1/2個
    レーズン（水で柔らかく戻す） …… 大さじ２

    １ りんごは皮付きのまま、すりおろす。
    ２ ボウルに１とオートミール粉を入れ、よく混ぜ合わせたら、レーズンを加えて練り込むようにさらに混ぜる。
    ３ ５等分し、それぞれ丸い形に整える。
    ４ オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、180℃のオーブンで30分焼く。

    ＊ナッツや熟したバナナ、柔らかく煮たサツマイモなどを練り込むのもおすすめです。


    オートミールとは、オーツ麦（えん麦）を食べやすく加工した食品のこと。穀物の中でもたんぱく質の含有率が高い上に消化がよく、水溶性食物繊維も豊富なので、腸内環境を整えるのに役立ちます。りんご汁などの水分を多めにすると「しっとり食感」に、少なめにすると「カリッと食感」になります。



    ●ウドズオイル

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氏家京子（うじいえ・きょうこ）さん
食生活・医学ジャーナリスト。国内外の優れた栄養療法に精通し、執筆、翻訳を行う他、ワークショップも開催。最新刊は『野菜で治すクリニック』。
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