食品を選ぶために必要なこと 食品を知る 第12回
監修：岸江 治次（キシエ・ハルツグ）さん
プレマ株式会社営業チーム
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健康と環境に配慮する商品を多数取り扱うプレマ株式会社の営業担当。食を変えれば健康、平和、幸福がイコールで繋がることを伝えるのがモットー。商品を見る確かな目を持ち、食の安全性情報にも詳しい。食養歴30年以上。
これまでの連載で、添加物をひとまとめに表示する「一括名表示」という言葉が何度か登場しました。香料や調味料、pH調整剤などがそれに当たります。添加物の目的が明確になっているからわかりやすくてよいのでは？ と思う方がいるかもしれませんね。
今回は、「一括名表示」の内容とその弊害についてお伝えします。
今回は、「一括名表示」の内容とその弊害についてお伝えします。
商品特徴
食品を選ぶために必要なこと 食品を知る 第12回
監修：岸江 治次（キシエ・ハルツグ）さん
プレマ株式会社営業チーム
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健康と環境に配慮する商品を多数取り扱うプレマ株式会社の営業担当。食を変えれば健康、平和、幸福がイコールで繋がることを伝えるのがモットー。商品を見る確かな目を持ち、食の安全性情報にも詳しい。食養歴30年以上。
これまでの連載で、添加物をひとまとめに表示する「一括名表示」という言葉が何度か登場しました。香料や調味料、pH調整剤などがそれに当たります。添加物の目的が明確になっているからわかりやすくてよいのでは？ と思う方がいるかもしれませんね。
今回は、「一括名表示」の内容とその弊害についてお伝えします。
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