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新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン

新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン
新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン
  • 新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン
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佐藤信子(さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
佐藤信子 (さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家


ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
高野豆腐と鮭の豆乳グラタン

商品特徴

新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン

新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン

佐藤信子(さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
佐藤信子 (さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家


ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
高野豆腐と鮭の豆乳グラタン

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商品情報

2022年11月10日

新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン

新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン
高野豆腐と鮭の豆乳グラタン
  • 新 旬の元気レシピ 第19回 高野豆腐と鮭の豆乳グラタン
  • 高野豆腐はたんぱく質やカルシウムを豊富に含んだ、骨の健康維持に役立つ食材。鮭の旨みと豆乳がギュッとしみ込み、じゃがいもも入ってボリューム満点の一品です。とろけたチーズの香ばしさが食欲をそそります。

    高野豆腐 …… 1個(15g)
    甘塩鮭 …… 1切れ(80g)
    じゃがいも …… 中1個(150g)
    玉ねぎ …… 1/2個(100g)
    オリーブ油 …… 大さじ1

    A
    玄米元氣 …… 大さじ1
    └ 塩・こしょう …… 少々

    プチトマト …… 6コ(80g)
    ピザ用チーズ …… 30g

    B
    └ 卵 …… 1個
    └ 豆乳 …… 150ml
    玄米元氣 …… 大さじ1


    高野豆腐は表示通りに水で戻し、縦2等分にして、1㎝巾に切る。甘塩鮭は6等分に切る(骨は取り除く)。
    じゃがいもは皮をむき、縦4等分にしてから5㎜幅のいちょう切りにする。水にさらした後、よく水気を切る。玉ねぎは薄いくし形に切る。
    フライパンにオリーブ油を温め、❷を炒める。を振り入れ、蓋をして弱火で7~8分蒸し煮にする。じゃがいもが柔らかくなったら❶を野菜の上にのせ、蓋をしてさらに5~6分加熱する。
    2個のグラタン皿に取り分ける。
    ボウルにをよく混ぜ合わせ、❸に等分に注ぐ。プチトマト、ピザ用チーズをのせる。
    オーブントースターで10~15分焼く。表面に焼き色が付き、卵液が固まったら出来上がり。



    新 旬の元気レシピ 第19回

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佐藤信子(さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
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