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新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物

新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物
新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物
  • 新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物
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佐藤信子(さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
佐藤信子 (さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家


ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
鮭と高野豆腐の煮物

商品特徴

新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物

新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物

佐藤信子(さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
佐藤信子 (さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家


ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
鮭と高野豆腐の煮物

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2023年4月10日

新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物

新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物
鮭と高野豆腐の煮物
  • 新 旬の元気レシピ 第21回 鮭と高野豆腐の煮物
  • 今回は、カルシウム・ビタミンD・たんぱく質を一緒に摂ることができる、骨の健康維持に役立つ一品です。高野豆腐に『スープ・スープ』の旨みが染み込んで、ほっこりやさしい味に仕上がります。

    高野豆腐 …… 2個(31g)

    A
    スープ・スープ …… 1袋(10g)
    水 …… 200ml
    砂糖 …… 大さじ1
    みりん …… 大さじ1
    しょうゆ …… 大さじ1

    生鮭 …… 2切れ(200g)
    生姜 …… 1かけ(20g)
    しょうゆ …… 大さじ1
    さやいんげん …… 50g


    高野豆腐は表示通りに水で戻す。水気を軽く絞り、1個を4等分に切る。
    さやいんげんは4㎝長さに切る。生姜は針生姜にする。
    鍋にを煮立て、高野豆腐を入れる。落し蓋をして弱火で10分煮たら取り出しておく。
    ❸の鍋にしょうゆ大さじ1と鮭を入れ、再び落し蓋をして中火で7~8分煮る。さやいんげんを加えてさらに5分煮る。
    器に高野豆腐と4を盛り、煮汁をかけて針生姜を添える。



    新 旬の元気レシピ 第20回

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佐藤信子(さとうのぶこ)さん
栄養士・料理研究家
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
佐藤信子 (さとうのぶこ)さん
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ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。