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新 旬の元気レシピ 第22回 『黒にんにく』とにらの和え物

新 旬の元気レシピ 第22回 『黒にんにく』とにらの和え物
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栄養士・料理研究家
佐藤信子（さとうのぶこ）さん
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
『黒にんにく』とにらの和え物

商品特徴

新 旬の元気レシピ 第22回 『黒にんにく』とにらの和え物

新 旬の元気レシピ 第22回 『黒にんにく』とにらの和え物

栄養士・料理研究家
佐藤信子（さとうのぶこ）さん
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
『黒にんにく』とにらの和え物

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2023年8月10日

新 旬の元気レシピ 第22回 『黒にんにく』とにらの和え物

新 旬の元気レシピ 第22回 『黒にんにく』とにらの和え物
『黒にんにく』とにらの和え物
  • 新 旬の元気レシピ 第22回 『黒にんにく』とにらの和え物

  • 『黒にんにく』の風味と色を活かした一品。黒い色が彩りのアクセントになり、食欲をそそります。にんにくとにらは、スタミナを維持し疲労回復を助ける同じねぎ科の野菜です。一緒に使うと相乗効果が生まれ、より効果アップが期待できます。

    黒にんにく …… ３粒（皮をむき細切り）
    にら …… 1/2束（50g）
    もやし …… １袋（200g）
    かに風味かまぼこ …… ４本

    『ウドズオイル』和えたれ
    └ スープ・スープ …… １包（10g）
    └ ウドズオイル・しょうゆ …… 各大さじ１
    └ 塩 …… 少々

    ＊かに風味かまぼこの代わりに細切りハム、ツナ缶を加えてもおいしくいただけます。

    ❶ ボウルに『ウドズオイル』和えたれの材料を合わせておく。
    ❷ にらは５㎝長さに切る。鍋に湯を沸かし、にら、もやしを入れさっと茹で、ザルに取って水気を切る。１に入れて和える。
    ❸ 粗熱が取れたら黒にんにく、細く裂いたかに風味かまぼこを加えて和え、器に盛る。



    新 旬の元気レシピ 第22回

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栄養士・料理研究家
佐藤信子（さとうのぶこ）さん
ベターホーム協会料理教室で長年にわたり講師を務め、栄養学、調理学、実技を指導。企業のクッキングアドバイザーとして、メニュー開発、研究員の指導にも携わる。
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