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「ウドズオイル」がある日々

「ウドズオイル」がある日々
  • 「ウドズオイル」がある日々
NEW
監修
田中 聖子(たなか せいこ)さん
旬の野菜の持ち味を活かした料理が人気の「ごはん屋 ヒバリ」店主。シンプルな調理法ながら、ハッと驚くおいしさの発想は感動もの。料理教室なども行う。
ジメジメする日が続く季節に、心までリフレッシュできるそうめんはいかがでしょう? 麺を『ウドズオイル』で和えることで、ツルリと軽い口当たりと麗しい見た目、豊かな風味に仕上がります。
イラスト 岡花見

商品特徴

「ウドズオイル」がある日々

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監修
田中 聖子(たなか せいこ)さん
旬の野菜の持ち味を活かした料理が人気の「ごはん屋 ヒバリ」店主。シンプルな調理法ながら、ハッと驚くおいしさの発想は感動もの。料理教室なども行う。
ジメジメする日が続く季節に、心までリフレッシュできるそうめんはいかがでしょう? 麺を『ウドズオイル』で和えることで、ツルリと軽い口当たりと麗しい見た目、豊かな風味に仕上がります。
イラスト 岡花見

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商品情報

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2022年6月10日

「ウドズオイル」がある日々

ジメジメする日が続く季節に、心までリフレッシュできるそうめんはいかがでしょう? 麺を『ウドズオイル』で和えることで、ツルリと軽い口当たりと麗しい見た目、豊かな風味に仕上がります。
イラスト 岡花見
  • トマトと薬味のそうめん

    • 材料(2人分) そうめん …… 3束(150g)
      ウドズオイル …… 大さじ2
      トマト …… 大きめ1個
      梅酢 …… 小さじ2
      塩 …… ひとつまみ

      薬味
      │ 大葉 …… 3枚
      │ 生姜 …… 1/2片
      │ みょうが …… 1個
      │ のり …… 1枚
      └ お好みの梅干し …… 2個
      作り方 ❶ そうめんは袋の表示時間通りに茹で、流水でもみ洗いした後、氷水でしっかり締めてウドズオイルを和える。
      ❷ 大葉と生姜は千切り、みょうがは薄く輪切りにする。のりは手でちぎる。
      ❸ トマトをすりおろし、梅酢、塩を加えてソースを作る。
      ❹ 皿に3のトマトソースを広げ、そうめんを盛る。2と梅干しをトッピングする。梅干しを崩しながらいただく。
      *梅干しはお好みのものでどうぞ。塩味や甘みの違いで、さまざまな味わいが楽しめます。

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監修
田中 聖子(たなか せいこ)さん
旬の野菜の持ち味を活かした料理が人気の「ごはん屋 ヒバリ」店主。シンプルな調理法ながら、ハッと驚くおいしさの発想は感動もの。料理教室なども行う。