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●オーガニック ウドズオイル オメガ3+6+9ブレンド
●サンブガード エルダーベリー+リキッド
「ウドズオイル」がある日々
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数量 : 1
2022年2月1日
材料 (23人分) 里芋 …… 4個 ゆり根 …… 1個 〈ふきのとう味噌オイル〉 └ ふきのとう …… 1個 └ にんにく(みじん切り) …… 少々 └ オリーブオイル …… 小さじ1 └ 酒 …… 大さじ2 └ 味噌 …… 大さじ2 ウドズオイル …… 大さじ2 *ふきのとう味噌オイルは茹でたパスタに絡めても美味です。 作り方 ? 里芋は皮をブラシでよく洗い、竹串がスッと通るまで蒸し器で15~20分蒸す。 ? ゆり根は一枚ずつはがして洗い、ザルに入れて蒸し器で5分蒸す※。 ? フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。香りが立ったら、細かく刻んだふきのとう、酒を加えて中火で炒める。 ? 酒のアルコールが飛んだら火を止める。味噌を入れて混ぜ合わせ、取り出す。 ? ④の粗熱が取れたら、仕上げにウドズオイルを加えて「ふきのとう味噌オイル」の完成。蒸した野菜を付けながらいただく。 ※里芋の蒸し時間が残り5分ほどになったら、ザルに入れたゆり根を加えて一緒に蒸しても。